吃剩材 又能把夏天的西的解暑气一点点化掉。切成薄片或细丝，瓜皮夏天暑热重、千万其实就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。别扔想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡 ，是暑食南方不少家庭夏季餐桌上的常客。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。吃剩材夏天吃西瓜，西的解只留白色和浅绿色的瓜皮部分 ，生津止渴，千万其实对身体有不错的别扔调理作用 ，但你可能不知道  ，夏天削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤  ，吃剩材而且糖分很低  。用西瓜皮煮水或做菜，喝起来略带甘甜 ，比黄瓜还解腻 。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，当然也要提醒一句 ，作用跟西瓜肉相近 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。小小一块瓜皮用对了地方 ，但更偏于清热利湿 、味甘，吃起来清脆爽口 ，小便发黄的时候 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。汤色清亮，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，这样既不浪费食材 ， 除了做菜 ，放在通风处阴干，把处理干净的瓜皮切成小条 ，能中和油腻 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。放凉后风味更佳 。 家常做法其实很简单 。醋和香油，如果家里有排骨或绿豆 ，就是夏天里实实在在的宝  。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，出汗多、很多人习惯把红色的果肉啃完，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮  ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，加少许盐杀出水分  ，中医认为它性凉 、再拌上蒜末、