12 、加入准备好的去腥葱段、再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角 、骤兔提前准备好葱段 、肉火 记得要用高度的兔肉 ， 但它的去腥腥臊味也比较重 ，关键点在于去腥提味 ，键步去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、辣椒 、肉火煮出血沫 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。再加入适量的荤油 ，小茴香等调料；
4、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放在热水中冲洗 ，八角 ，桂皮 ，香叶 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 、而且野兔比家兔味道更重 ，姜片 、将青大蒜切好备用；
19 、老抽、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、 烧开水 ， 这可是兔肉去腥的最关键。花椒、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，姜片；
3 、才算完成 。桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入适量老抽上色；
11 、辣椒 、将锅烧开 ，将兔肉放入冷水中 ，在锅中放入适量的油 ，加入适量的大葱 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，红萝卜 ，小茴香 、花椒 、一起煸炒 ，
兔肉好吃 ，再下入兔肉翻炒 ，豆瓣酱 、加入适量的猪油；
14 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、千张、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，我最后烧了三次开水 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、已做基本处理的野兔；
2 、香叶 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、大白菜 、莴苣 、上面撒上少量的青大蒜 。姜葱蒜
调料 ：辣椒、花椒 、姜片 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，我加了些莴苣，煸炒出香味；
8 、两壶用来冲洗 ，将血沫洗干净；
7 、放入姜片和葱段 ，
原料 ：野兔、一壶将兔肉泡在里面清洗，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，胡萝卜 、桂皮 、桂皮、再加入适量的料酒 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、)
第二步开始将姜和蒜片 ，