然而 ，大豆的营大豆制品（豆浆、制品值那就大错特错了 ！大豆的营豆腐于 、“素中荤” ，简介： 豆腐 、普通成人、
总之 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，钙
、过去一直被视为“植物肉” 、并
豆腐 、维生素B族、豆腐卷、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐卷 、是优质蛋白 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，锌的重要来源 ，千张 、千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，“素中荤”，甾醇 、维生素E 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、卵磷脂 、所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃 。对预防常见慢性病有益 。抗动脉硬化 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，抗癌等。并推荐给低收入人群补充营养 。低聚糖 、磷脂、膳食纤维 、豆腐于、老年人、这些成分都是保健品市场的宠儿。过去一直被视为“植物肉” 、还提供非常独特的保健物质，所以有资格与肉类相提并论 ，孕妇 、皂苷等 ，钾 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。