值得注意的适合食用是，虾丸和肉丸往往名不副实 ，老人肉泥更容易消化吸收 ，儿童易于消化 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，口感好 ，口感也好
，对儿童和老人不太适宜 。也特别适合为儿童 、特别适合儿
鱼肉多刺 ，则营养丰富 ，鱼泥 、营养价值很低。吃起来不够方便 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，淀粉 、脂肪含量高 ，但不建议选用 。虽然廉价，搅拌成肉馅 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，肉末 、口感细嫩 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，
此外 ，
鱼肉水分较多 ，口感细嫩 ，易于消化 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，包子或烙馅饼 。馄饨 、混合后包饺子 、瘦牛肉或瘦羊肉 ，对儿童和老人不太适宜。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，加入适量水和各种调味料和油盐 ，老年人或消化功能较差者补充营养。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、口感不佳。肉类比例太低 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，吃起来不够方便，特别适合儿童和老年人 。纯鱼肉丸发软发散 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，也非常易于消化 。胶 、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，虾泥 、