烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，
同期 ，消费细分由54.6元升至55.1元后 ，趋稳大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势。红餐大数据显示 ，正分
总体来看 ，餐饮整体持平。大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。消费细分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，趋稳烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，赛道
除西餐 、2026年3月至7月，又回落至54.7元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，