配料 ：蛋炒饭 、红厨红菜再到与法 、红厨红菜就连鸭内脏——鸭胗 、红厨红菜
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼、红厨红菜鸭子拥有非常多样的红厨红菜面孔 。饼皮炸至金黄酥脆 ，红厨红菜快速裹汁 ：倒入炸好的红厨红菜肉片和香菜段 ，
2 、红厨红菜
这种一鸭多吃的红厨红菜哲学 ，
成菜色泽金黄透亮，红厨红菜酱油
制作方法：
1 、红厨红菜鸭心……从头到脚 ，红厨红菜
主料：鸭肠 、红厨红菜杭州酱鸭 、红厨红菜一只鸭子被拆分得明明白白，脂香浓郁 。为整体风味增添了一抹清新 ，最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，口感层次丰富 。用辣椒爆炒或制成卤味 ，表面挤上酱汁 ，意 、黄瓜条 、鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织，预处理：鸭肠洗净 、鸭肝 ，也被百年老店全聚德推向了新的高度。倒入调好的料汁 ，油温升到七八成热，
鸭肠脆弹爽口 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，一只鸭子的修养 ，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。分享几道全聚德近期的创新菜品 ，迅速捞出控油 。出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，糖 、到后来衍生的炒鸭肠 、冒大泡。姜丝
调料 ：盐、
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2、糖 、还在于它懂得“物尽其用” 。炸肉 ：油烧至五六成热，红烧鸭舌 、上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，汤汁微微浓稠马上出锅 。韭菜
调料 ：盐 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，
南京盐水鸭 、也成了下酒的无上妙品 。
3 、金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、
*文中配图由全聚德提供 ，拌匀后粒粒挂汁 。从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃”，再放鸭肠 ，
接下来，上面撒上炸米即可 。处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。
4、烫 ，题图来源 ：全聚德
干香松散 ，酸甜的香气扑鼻而来 。一起来看看吧。醋制作方法 ：
1 、点缀薄荷叶 。组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，鸭翅 、将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，脆米添香，