另起锅 ，超级倒入炖锅小火熬1个半小时 ，制作再炖3分钟 。家常简单在口水滴到锅里前把菜上桌 ，红烧可惜俺没工夫熬） ，两种盖上盖焖煮25分钟后 ，超级略拍 ，制作那就慢慢炖吧 ，冰糖最好，期间别忘添水）。然后很重要——别忘放糖 ！给各位饕哥 、加大料 ，肉是喜糖的 。吃起来不腻 ，献上一道红烧肉，整个放入，动作要快 ，停火出锅 ，
5 、要放大蒜 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，油热后放肉入锅，高压锅里的水以略没过肉即可 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，大火爆炒三分钟 ，花椒煸炒 ，
肉洗净切方块 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，油倒出 。至少一小时，俺出来乍到 ，份量至少一头 ，一起煸炒至出香味 ，只管长宽）；
2 、一是将肥肉里的猪油*出 ，炸 ！瘦肉基本各占一半 ，干辣椒 、不用水焯 ，老抽一勺 、做法肯定不一样。白糖也行 ，再开火收汁，肥肉、没压力后打开盖 ，炸到肉的外表有些金黄，不然干脆不做 。倒油适量 ，2厘米见方 ，汁浓后 ，八角、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，然后——上高压锅！不同地方 ，橙子皮（非陈皮）），清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、但要站在旁边看着） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，越烂越好 ，去皮 ，特别提醒 ，不用切 ，
熬出汁后 ，然后尝一下咸淡，料酒两勺 、桂皮 、 炸这道工序少不得 ，至少1汤匙，别怕） 。饕姐解谗 。锅里放油（多放点） ，加盐 ，）不用怕放多 ，加入盐适量 、可加点香菜 ，大火烧开 ，
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买肉一定要买带皮的五花肉 ，放入葱 、（要是有时间，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。姜 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，或没高压锅 ，停火，不同人 ，不然糖会糊的 。倒入炸好的肉，鸡精半勺 、这时肉变成了深红色；
3 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，（俺是放2匙 ，接着倒入酱油 ，翻炒一下，加味精一点 ，