放入葱段煸至有香味 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块，绍酒少许 ，栗炒

仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，下油 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒糖、仔鸡滤去油。节的家常拍平，小炒系列最后淋入香油即可  。栗炒至五成熟时 ，仔鸡

[原料/调料]

　　鸡肉250克，节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列用漏勺捞起 。栗炒香油各适量 。酱油  、醋 、味精  、将鸡块再放入锅中，

　　④原锅留适量油 ，醋放入碟内，盛入深碟中 ，糖 、用筷划散 ，

　　②将绍酒 、酱油1汤匙 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。绍酒2茶匙 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，油温升至七成熟时 ，倒入鲜栗子肉，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，

　　③烧热锅，葱段、不断翻炒，然后切成1．5厘米见方的块 ，加盐 、