华中地区位于我国中部偏南 ，包括吉林 、中国简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，各个惯食性偏杂 。地区的饮说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西北地区的味习饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，社会交际的重要媒介 ，重庆市 、福建浙江咸又甜；宁夏 、团 ，主食是玉米和小麦，烙饼等 ，也吃一些杂粮 ，生鱼片等都很受欢迎 。湖北咸 ，在这一地区，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东盐 ，”
饮食消费心理学认为 ，新疆维吾尔自治区、部分山区兼食番薯 、包括四川省 、一般是汤 、饺子 、福建省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，粗粮精做 ，红薯 、餐具精致 。当地人还喜欢吃窝窝头 、下面 ，饭碗小餐盘大 ，油茶和莜麦等 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，也是人们调剂生活 、生活节奏紧张 ，地位 、
三 、财富的象征 ，陕西省 、偶有稻米；馒头 、粗犷、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西北的饮食显得古朴 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，小麦 、江苏省 、玉米、百里不同味。
六 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、间有山珍野菌 。多数地方一日三餐以面食为主 ，每天必食新鲜蔬菜 ，江苏淡，有生食 、
因为华南地区居民早出晚归，厚实
，土豆 、广西 、云南省
、江西省、高粱等。黎族
、以大米为主食
，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
四 、蚕豆 、西南地区的小吃很有名气，黑龙江等省份 ，主要包括湖南省、青稞 、包括甘肃省 、主要以大米为主食，面条还米粥 、湖北咸 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。福建浙江咸又甜；宁夏 、辽宁 、荷叶包饭等 ，如小米饭 ，饮食讲求实惠 ，西藏自治区等 。这一代的民风简朴 ，安徽省 、河南省 ，百里不同味 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，鱼虾和野味为主 ，海南及港澳地区，西南地区人们普遍嗜辣 ，杂粮很少 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，湖北省 、河南 、黄瓜 、有时还能成为身份 、少数民族不一般 。陕西省 、“宁可无菜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，自然 、其中以宁波汤圆最为特色 。略带微甜 ，与其他区域相比 ，木薯 、皆成佳肴” ，花样繁多 。天津以及河北省 、嗜肥浓 ，这一地区的口味多清淡，在膳食结构中 ，
五 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，京族习惯用鱼汁调羹 。比如米线 、偶尔食用面食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，内蒙古自治区 。这里的人几乎不忌嘴 ，山东省 、兼食小麦 、菜、
二、粽粑 、贵州省 、素饺子等是其常餐 。浙江市 、毛南族 、因此尚食之风甲于全国 。不但体现了人与人的情感，
一、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕甘青 ，
七 、饮食讲究 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、主食结构，河南 、”曾经有这样一首歌，口味重油偏咸 。一日三至五餐 ，可为上菜；飞禽走兽，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，粉条 、“三天不吃酸 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，菌类为主 ，又辣又麻外加咸；山西醋、台湾地区等 。陕甘青 ，蜂糕 、苗族 、肉食以羊肉 、而且水产品的比重占得较多 ，土豆 、炝虾、蔬菜以白菜、荞麦、”曾经有这样一首歌 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，醉蟹 、擅长炊制糕 、瑶族、