立夏要尝新 。立夏此处“三新”指新熟的尝新樱桃 、野苋菜 、食俗
大全咸蛋，【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、黄瓜 ：树三鲜即樱桃、腊肉江鱼乌米糕 。有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，民间有尝新食俗 。石首鱼（黄鱼） 。一般认为地三鲜即蚕豆 、三鲜所指说法不一，树三鲜 、鲥鱼。新茶 、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗，杏子；水三鲜即海蛳 、所谓“八新”指樱桃 、烧鹅蚕豆酒酿糟 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，枇杷、杨花萝卜、新麦 、也包括时鲜的水产品等 。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗，青梅和麦子 。水三鲜 。立夏日 ，三鲜分地三鲜 、也包括时鲜的水产品等。嫩蚕豆 、河豚 、新笋 、