4 、可提高人体免疫功能 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣增强人的茄丁体质 ，在清水中浸泡3分钟 ，重辣加盐和鸡精调整味道，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱沥干水分再炒 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3、重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开
原料：茄子2-4根 、菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣翻炒均匀，茄丁
花生20颗左右、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，加入香菇酱同炒 ，出锅装盘。做法 ：
1 、有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。促进肝脏解毒，
心得 ：
1 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育，红绿尖椒各5个 、大蒜5瓣 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增加抗病能力 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，