3 、木瓜姜糖水的炖雪妙用 。将这些杂质剔除干净 ，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中 ，炖雪姜水 、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤
木瓜小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，如下图所示；
2 、冰糖适量
制作过程 ：
1、 也可以给这道炖品去腥提鲜。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。捞出过道凉水 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，可以有效去腥；此外 ，锅内坐水煮开 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、拣除黑膜污物等杂质 ，