2 、家自具人街头鸡蛋
做法 ：
1 、制最把面团横向压扁 ，小吃把面片卷起来；
4 、灌饼油 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最
小吃原料 ：面粉 、灌饼
9 、家自具人街头鸡蛋
13、制最切成小段；
5 、小吃
8 、面皮起的变化 ，
10 、平底锅放油，
11 、鸡蛋 、油温热下入饼皮。比平时烙饼的时候多放一点油。团圆；
6 、擀成薄饼；
7 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，经过翻面的面皮 ，一面面皮凝固之后，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。将面团擀成椭圆形的大片；
3 、盖上锅盖 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐，煎一会等鸡蛋稍微凝固。花椒盐 、