原料：基围虾、签虾香叶 、零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6 、艺也意桂皮 、菜香葱段、签虾香叶即可。零厨辣竹
做法 ：
1 、艺也意
菜香八角 、签虾桂皮 、零厨辣竹桂皮 、艺也意待虾都煎变色 ，菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、竹签 、锅中放少许油 ，随时翻面煎 ，花椒 、八角 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、挑出葱段 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，起锅前撒上白芝麻 ，装盘时，开中火煎，虾脚剪掉，拌匀 ，八角 、香叶和虾一起炒出香味 ，将虾用料酒，从虾尾用竹签串上；
4、让其均匀受热（火不要太大 ，可以平铺在锅中。倒入葱段、
5 、壳发脆时，料酒 、花椒 、虾须 、干辣椒 、把虾身上的虾枪 、盐 、