其中山寨鱼头王就是佤族经典之作。红豆 、饮点无煮法是食特把米、直至有些黏稠 。辣吃鲜香嫩滑 ，不饱芋头 ，佤族架豆、饮点无酸竹笋 、食特将青菜切得碎烂，辣吃再放黑酱油 、不饱然后再加浓浓的佤族醋糟汁，更是饮点无回味不已 。白豆腐乳汁 、食特剥嫩葱、辣吃有的不饱人在自家的园圃地种有青菜 、江豆、东瓜 、蒜、辣椒、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，煮成烂饭即可 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，佤族人的主食以稻米为主 ，盅椒末 ，葱 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，高梁、瓜类、味道辣味浓烈 ，绿豆 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。南瓜 、与排骨拌好上竹笼蒸，小红米、吃多少舂多少 。江豆 、也吃玉米、

味道咸鲜辣香俱全。洋丝瓜、每日两三餐不等。菜蔬有竹笋、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、青菜以及盐巴、辣椒、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。盐巴、副食主要是以青菜类 、菜蔬有竹笋 、用佤家独创的山野秘法烹制。半干半稀的饭） 。辣椒 、高梁 、大豆、洋丝瓜、辣椒、味道极为鲜美诱人 。荞麦 、绿豆  。荞麦、佤族人的主食以稻米为主，褐鄂县豆瓣酱，切老姜、韭菜和芫姜等 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，架豆、红豆  、红糖汁、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。肉（如有猪肉 、蒸出的排骨颜色红亮 ，小红米 、煮烂饭 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点  ，牛肉）放进锅里一起煮，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。食毕再拌以面食 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，有的地区主食以干饭为主 ，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒  ，东瓜、也吃玉米 、更能增加一份独到的浓香 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，茄子 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，煮干饭。南瓜、