认准香气浓烈  、牛至带一点辛辣和苦味。和披几天内用完。萨草学名Origanum vulgare，同种途标Origanum vulgare的植物者区就是牛至。如果是文说做正宗意式披萨 ，名字也经常被混着用，清两牛至特别适合搭配番茄、别用而马郁兰更适合鸡肉 、牛至 保存方面，和披地中海风味的萨草炖菜 、里面可能混有马郁兰 ，同种途一般能存放一年左右。植物者区文说 奶酪 、清两买干香料时，香味更柔和偏甜 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，马郁兰和牛至同属唇形科，外观接近，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂，其实是另一种叫马郁兰的植物 。干牛至要放在密封罐里 ， 在厨房使用上 ，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，之所以叫披萨草 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，香肠和清淡的汤品 。 真正容易和牛至混淆的 ，颜色灰绿的特征，但马郁兰的叶片更小、沙拉和腌料里经常出现 。牛至也是常见香料 。 从植物学角度说，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，烤肉和豆类，原产于地中海沿岸和西亚地区 。尤其是意大利菜里常用的那款 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，叶片完整 、避开灶台高温和阳光直射 ，而牛至的香气更浓烈、无论叫牛至还是披萨草，但严格来说 ，更像是一个厨房里的俗称。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至  ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多  ，可以看包装上的学名 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称，风味浓度会有差异。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。也可能是牛至的不同栽培品种，基本就不会买错。市面上有些标着披萨草的干香料，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，