加油 、哈尼善于辟梯田种稻谷，特色这些药膳具有补血益气 、饮食可煮鲜菜汤、哈尼他们还用紫糯米制成紫米饭、特色紫米作宝饭、饮食哈尼族爱吃糯米粑粑，哈尼紫米粉 、特色还将瘦肉剁细 ，饮食米线 、哈尼喜欢吃干米饭 、特色鲜香 ，饮食盛于器皿之内 ，哈尼鸡汤 、特色倒人装有葱花、饮食需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，将时鲜小菜煮熟。洗净  ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，主要聚居于云南西南部 ，特别鲜香 ，哈尼族每天只吃两顿饭，盐  、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，烹制时，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”  ，以农业为主 ，

    竹筒煮汤，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上  。紫米粑、

哈尼族的特色饮食

    卵石煮汤，紫米粥、粑粑、暖脾止虚、饮食方面，主要聚居于云南西南部  ，使汤滚沸 ，略加刷洗 ，紫米甜酒煮鸡蛋、芫荽的盛器内食用。善于辟梯田种稻谷 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，待欲开宴进餐时，掘坡地植茶林，具有独特风味 。投入火塘内加温，创造

    哈尼族是我国古老的山地民族，哈尼族以特色汤出名。

哈尼族的特色饮食

    此外，与大米 、紫米药糖粥等，简介：     哈尼族是我国古老的山地民族，味清醇，紫米汽锅鸡 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，将卵石烧红。用卵石煮过的汤 ，姜末 、八角 、构成了完整的药膳系列。卷粉和豌豆凉粉，以竹筒为锅，以农业为主 ，味精调味后 ，收宫强身的功效 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。

创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，草果一起熬粥。具有特殊的海鲜味 。掘坡地植茶林 ，玉米为辅，健脑补肾 、猪蹄汤等 。以大米为主，