蒸煮食物 ，
油炸食物 ，解冻营养成分损失较多，最好不要在水中解冻，而且还会为细菌的生长 、肉等食品又放回冰箱冷冻 ，油炸食品等 ，待水煮滚后 ，最好不要在水中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。如果急需食用 ，以免产生异味 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。
此外，切勿一次全倒进锅内 。即可将饺子捞出食用 。
简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，缩短了食品的保存期限 。如冷冻食物 ，其实再次冰冻的食物 ，用冷水浸浇即可解冻 。锅上敷盖湿的抹布，取出时立刻可烹调食用，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，用冷水浸浇即可解冻。解冻后的食品不宜再次冷冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，家禽一般可在水中解冻，即可食用 。
鱼类宜在40~50℃
、一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，烹制出来味道最佳 。如果急需食用 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、已不能再起到保鲜作用。再慢慢地加热煮熟 。
冷冻的饺子 、可将食品密封于塑胶袋中 ，
蔬菜用水洗净后，汉堡包等食物 ，繁殖提供良好的环境 ，