发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁依次放入生抽  、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，豆角生抽、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角料酒1茶匙

　　做法：

　　1、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角切成条形，椒香鸡丁四季豆200克、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁

　　3、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁蚝油、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，

　　2、用料酒、

　　4、大蒜炒至出味。四季豆去除两头和筋 ，红椒一个、大蒜切片备用。盐1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，花椒粒、捞起沥干水分备用 。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、红辣椒切段，生姜三片、生粉1茶匙 、

蚝油 各1汤匙、

　　原料 ：鸡腿1只、