10 、夏季水要宽 ，凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提香油调味 。神醒
2 、胃芥
做法 ：
1、末蒜
温馨提示：
1、薹拌都可以有效去腥 。鱿鱼撕去表皮一层膜 ，夏季切成细条 。凉拌鱿鱼撕去表面的菜提一层膜还有提前焯水，冲凉 ，神醒料酒适量 、胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜
3 、薹拌清洗干净 。入开水中焯烫 ，沥干水分备用 。变色后马上捞出，
5 、
8 、
调料 ：盐 、
6 、
3 、变色后捞出过凉 ，拌匀即可 。香油 、
4 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
2 、味精 、口感清脆 。加入菜中。添加盐 、而且均匀 ，
5 、沥干水分。蒜薹和鱿鱼混合。变色即可捞出过凉 ，
7 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加点料酒 ，
4 、鱿鱼1条 。蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏，味精 、口感好 。否则会失去脆嫩的口感 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼焯水时 ，
9 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼焯水时间不宜过长，大蒜拍扁后剁成碎末 ，最后滴几滴芥末油 。芥末油少许 。