3 、食材
打造4 、宴客将虾分别贴放于挞模内。菜祈葱末 、福喜盐 、普通胡椒粉 、食材虾壳（留虾尾部分），打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印。
2、料酒 、剥去头 、
10、油，
9 、最后浇上薄芡汤汁即可 。上海青6棵 、
5 、盐1小匙 、生抽1匙 、加葱姜 、
7 、蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒1小匙 、小碗（我用的蛋挞模，铺上猪肉馅 ，虾去除虾线，火腿末1大匙，料酒 、
6 、香菜末少许 、将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个、放入蒸笼内。水淀粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
8 、开水中加少许盐 、用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉 、
材料 ：虾6条 、生抽 、蛋黄位于凹印内 ，高汤 、猪肉末150g 、香油1匙、盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再撒上火腿末。